集團秉承傳統潮汕飲食文化，將古代廚藝結合優質食材， 烹調出優質的潮汕菜式，讓新一代可享受到傳統潮汕美食，同時傳承中華傳統文化，讓潮汕美食可代代相傳。

除此之外，集團更推陳出新，利用現代科技，結合傳統技藝，創出各款潮汕風味零食，讓年輕人更易接受，從而認識潮州文化。

陳儀興潮州飯店立足香港超過半世紀，已是大部份香港人的共同回憶，未來將繼續堅持傳統口味及創新，將潮汕飲食文化發揚中外。